أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت، تعتبر القطايف من اشهى والذ الاطباق المحلاة التي تؤكل في رمضان لكونها تعطي الطاقة والطعم المميز، القطايف من الأطباق الجانبية المميزة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار حيث ينتظر هؤلاء جميعهم قدوم شهر رمضان المبارك لتناول هذه الحلويات الرائعة التي لها شئ مميز ولذيذ وذات مذاق مرتبط بالحديث عن عجينة القطايف، يهتم بإبراز أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف مع توضيح عدد من الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها في صنع هذه العجينة في المنزل وبأقل تكلفة.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت
عجينة القطايف من الأطباق البسيطة التي يسهل تحضيرها في المنزل، ويكون تحضير القطايف واضحاً كالآتي
مكونات عجينة القطايف
تحتاج عجينة القطايف إلى عدد من المكونات وهي تبدو كالتالي
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
تحضير عجينة القطايف في المنزل
طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل بسيطة للغاية في الأسطر التالية
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ ثم أضيفي ملح الطعام والبيكنج بودر والخميرة والسكر والماء.
- اخلطي هذا المزيج جيدًا حتى يتحول إلى طريقة عجين يسهل تشكيلها.
- دع هذه العجينة تقف لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر بالكامل.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل هذه القطع على شكل دوائر صغيرة.
- ضع المقلاة على الموقد وأضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بعد تسخين المقلاة لمدة خمس دقائق على الأقل، ضعي قطع العجين الصغيرة فيه حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الناعم.
- اترك هذه الشرائح الصغيرة جانبًا حتى تبرد وتكون جاهزة للاستخدام.
- نضيف الحشوة المناسبة لكل قطعة من عجينة القطايف ونغلقها بإحكام.
- اقلي هذه الشرائح محكمة الغلق مرة أخرى بكمية معقولة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية عمل عجينة القطايف بالشوكولاتة
تمثل عجينة القطايف المصنوعة خصوصاً من الشوكولاتة من أكثر الأساليب تميزاً وشعبية لدى الكثير من الناس وفي العديد من الدول حول العالم، ويتم وصف طريقة صنع هذه العجين في الأسطر التالية
مكونات عجينة القطايف بالشوكولاتة
يتطلب هذا النوع من عجينة القطايف مجموعة بسيطة من المكونات، يمكن رؤيتها كلها أدناه
- كوب كبير دقيق ابيض ناعم.
- نصف كوب صغير نسبيًا من الكاكاو.
- 2 كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
عمل عجينة القطايف بالشوكولاتة
فيما يلي الطريقة البسيطة لتحضير عجينة القطايف بالشوكولاتة
- نضع الدقيق في وعاء عميق وفارغ ونضيف باقي المكونات الخميرة والملح والسكر والكاكاو والماء.
- قلبي هذه المكونات لفترة كافية لدمجها تمامًا وتشكيل عجينة يسهل تشكيلها.
- اتركي هذه العجينة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر جيدًا.
- بعد مرور الوقت المناسب، يمكن تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة.
- ضع كل عجينة على حدة في مقلاة تحتوي على ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تنضج تمامًا.
- نضيف الحشوة المناسبة لكل عجينة ونضعها في مقلاة مع نسبة مناسبة وعالية من الزيت النباتي حتى تنضج بالكامل وجاهزة للأكل.
عمل عجينة القطايف بالسميد
عجينة القطايف المصنوعة من السميد من الأصناف المفضلة لدى كثير من الناس، خاصة أنها تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، ونعرض فيما يلي طريقة صنع عجينة القطايف المصنوعة من السميد
مكونات عجينة القطايف بالسميد
يتطلب هذا النوع من العجين عددًا معينًا من المكونات، وكلها موضحة أدناه
- كوب طحين كبير نسبيا.
- فقط كوب سميد ناعم.
- ثلاثة أكواب صغيرة من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب حليب صغير.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
تحضير عجينة القطايف بالسميد
وتتميز طريقة تحضير عجينة القطايف بالسميد كالآتي
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ثم نضيف باقي المكونات السكر والخميرة والفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز والسميد.
- اخلطي كل هذه المكونات معًا ثم أضيفيها إلى الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب والماء.
- اتركي هذه العجينة المتجانسة لفترة حتى تلتصق ببعضها البعض.
- بعد هذا الوقت يمكن تقطيع القطايف إلى شرائح حسب الخطوات السابقة ثم إضافتها إلى المقلاة حتى تنضج وجاهزة للاستخدام وتناولها دون أي مشاكل.
عمل عجينة القطايف بدون سميد
يفضل الكثير من الناس عمل عجينة القطايف بالكامل بدون سميد، وتتضح طريقة تحضير عجينة القطايف بدون السميد في الأسطر التالية
مكونات عجينة القطايف بدون سميد
تتطلب هذه العجينة عددًا من المكونات، وكلها يمكن رؤيتها أدناه
- فقط كوب دقيق.
- نصف كوب صغير من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
كيفية عمل عجينة القطايف بدون سميد
طريقة تحضير عجينة القطايف بدون سميد موضحة أدناه
- نضع الطحين في وعاء فارغ ثم نضيف الطحين والحليب حتى تمتزج المكونات.
- دع هذا الخليط يجلس لمدة عشر دقائق على الأقل حتى خامد تمامًا.
- ضعي مقلاة سميكة على النار واسكبي كمية قليلة من العجين حتى تظهر على شكل دائرة.
- كرر هذا حتى تصبح العجينة جاهزة.
عمل القطايف شربات
تتساءل الكثير من النساء عن كيفية صنع شربات القطايف بشكل صحيح ومميز، وتتجلى هذه الطريقة البسيطة والمميزة في السطور التالية
مكونات شراب القطايف
المكونات اللازمة لتحضير قطايف شربات هي كالتالي
- أربعة أكواب صغيرة نسبيًا من الماء.
- خمسة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ماء الورد أو الفانيليا.
كيفية تحضير شربات القطايف
طريقة تحضير قطايف شربات مميزة وبسيطة موضحة أدناه
- ضع الماء والسكر في وعاء مناسب.
- ضعي هذا القدر على النار لفترة وحركيه جيداً.
- عندما يبدأ هذا المزيج المتجانس في الغليان، يمكنك إضافة عصير الليمون والفانيليا.
- بعد ثلث ساعة فقط، يمكن إزالة هذا القدر من على النار ووضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- بعد تحميص القطايف، يمكن وضعها في هذا الشراب حتى تصبح لذيذة وشهية.
حشوات عجين القطايف في رمضان 2022
هناك العديد من الطرق الشهية والمميزة التي يمكن استخدامها لحشو عجينة القطايف ثم الحصول على وجبة مميزة ورائعة، يمكن رؤية كل هذه الحشوات أدناه
- دقيق الشوفان من الحشوات الخاصة المناسبة لعجينة القطايف يضاف الدقيق الأبيض إلى جزء من دقيق الشوفان ثم ينقع بالزيت لفترة.
- المكسرات بأنواعها ومن أهم هذه المكسرات البندق واللوز والفول السوداني والجوز.
- جميع أنواع الجبن المبشور وخاصة جبنة البارميزان والموزاريلا والكيري.
- لحم بقري مفروم يحتوي على كمية قليلة من البصل المفروم وصلصة طماطم لذيذة.
- شرائح الطماطم والفلفل الأخضر مع الكثير من جبن الشيدر وخاصة المبشور.
شاهد ايضا .. ما حكم النوم على جنابة في شهر رمضان 2022