طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات
طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات، تتفنن النساء بعمل الحلويات في رمضان، وتبدع في هذا المجال، حيث يتم تقديم أطباق الحلويات للضيوف والأبناء بعد الإفطار، والهلام العادي بأكثر من طريقة مختلفة، سواء كان الجيلي جاهزًا أو محلي الصنع، وهناك العديد من الطرق المختلفة في هذه المقالة، منها الطريقة معالجة الهلام العادي وطريقة صنع الجيلي بالفاكهة المشكلة وطريقة عمل الفسيفساء الهلام وأخيرًا طريقة عمل الطبقات.
طريقة عمل الجلي العادي
يصبح صنع الجيلاتين محلي الصنع أمرًا سهلاً بمجرد حصولك على المكونات الصحيحة ومعرفة قواعد ما يجب دمجه، يمكنك صنع الجيلي المفضل لديك بهذه الوصفة السهلة، مدة التحضير حوالي 15 دقيقة ومدة الطهي 10 دقائق، هذا يكفي 4 حصص
اقرأ أيضا…خطوات عمل القشد الملكي بطريقة سهلة وبسيطة
مكونات عمل الجلي العادي
يجب أن تبدأ أولاً في تحضير المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الهلام العادي
- 2 كوب (16 أونصة سائلة) من عصير الفاكهة أو مزيج الفاكهة.
- 1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق جيلاتين غير منكه.
- ملعقتان كبيرتان (42 جم) (يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة (38 جم) سكر حبيبي) أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجلي العادي
بعد تحضير المكونات، من الضروري الانتقال إلى مرحلة التحضير بالخطوات التالية
- انقع الفاكهة أولًا عن طريق وضعها في قدر ثقيل القاع وإضافة كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- يتم غلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، ويُطهى حتى يمكن هرس الفاكهة بسهولة عن طريق الضغط على حافة المقلاة.
- بالنسبة للتوت، يجب أن يستغرق ذلك دقيقتين فقط بعد الطهي، وبالنسبة للفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح والقشور واللب والتفاح المفروم قبل الطهي، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الفاكهة طرية بدرجة كافية.
- بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة، يجب إزالتها من على النار وتركها لتبرد لبضع دقائق قبل إضافة محتويات المقلاة بالكامل إلى الخلاط وخلطها جيدًا.
- مرري المهروس عبر منخل شبكي دقيق لإزالة أي مواد صلبة أو نقاط، لاحظ أنه يجب استخدام كوب واحد فقط (8 أونصات سائلة) من هريس الفاكهة لكل وصفة.
- في وعاء صغير، أضيفي حوالي 1/4 كوب من عصير الفاكهة ورشي فوق مسحوق الجيلاتين، ثم اخلطي جيدًا واتركيه حتى يتضخم الجيلاتين في السائل.
- ثم في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، أحضر 3/4 كوب من عصير الفاكهة المتبقي، بالإضافة إلى هريس الفاكهة (أو المزيد من العصير) لعمل كوبين كاملين، واتركيه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار.
- أضيفي الجيلاتين المنفوش والعسل (أو السكر) إلى القدر الساخن واخلطيهم حتى يذوب الجيلاتين والعسل / السكر، ثم انقلي المزيج فورًا إلى أطباق التقديم واتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- غطي الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد (حوالي 3 ساعات).
- عند التقديم، يمكن إضافة الكريمة المخفوقة والفاكهة.
كيف أصنع الجلي من قطع الفاكهة
يمكن تزيين الهلام بعدة طرق مختلفة يمكن إضافة العديد من الفواكه المختلفة إلى الجيلي ؛ وهذا يعطي الجيلي مظهرًا حلوًا بالإضافة إلى الفوائد الصحية، ويمكن صنع الهلام عن طريق تقطيع الفاكهة على النحو التالي
مكونات عمل الجلي من قطع الفاكهة
لتحضير جيلي الفاكهة، يجب أولاً تحضير المكونات التالية
- عبوة 85 جرام من نكهة جيلي الحيوانات أو توت العليق أو الفراولة.
- 7 حبات فراولة وسط.
- 3 حبات موز متوسطة الحجم.
- تفاحة متوسطة الحجم.
- مانجو متوسطة الحجم.
- 4 شرائح أناناس.
طريقة تحضير الجلي بقطع الفاكهة
الآن وقد تم تحضير المكونات السابقة، يجب أن ننتقل إلى طريقة التحضير
- أولاً، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات، ويتم تقشير الموز وتقطيعه إلى مكعبات.
- قطعي شرائح الأناناس إلى مكعبات، وقشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات.
- أرباع الفراولة.
- بعد ذلك، ضعي كوبًا من الماء في قدر على نار خفيفة.
- ثم بعد أن يغلي الماء، أضيفي الهلام وحركيه جيدًا حتى يذوب، ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد إلى الجيلي، وقلبي جيدًا وقسميه إلى أكواب التقديم.
- توضع الأكواب في الأكواب الثلاثة لمدة 3 ساعات على الأقل، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
خطوات عمل جلي موزاييك
تعتبر طريقة صنع طلاء الفسيفساء من الطرق السهلة والممتعة، كما يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، من بين هذه الطرق، يمكن استخدام الطريقة التالية
مكونات جلي موزاييك
تشمل المكونات الرئيسية لصنع هلام الفسيفساء ما يلي
- أزرق مطلي بالهلام.
- مغلفة بالهلام البرتقالي.
- ثم مغلفة بالهلام الأحمر.
- مغلفة بالهلام الأخضر.
- كوب حليب سائل.
- صندوق .
- ماء بارد.
- ثم ماء ساخن.
طريقة عمل جلي الموزاييك
تتمثل عملية التصنيع بالخطوات التالية
- يتم تحضير كل نوع من أنواع الجيلي على حدة وفقًا للإرشادات الموجودة على كل عبوة.
- يتم وضع الهلام في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- بعد ذلك يتم إخراج أنواع الجيلي ويقطع كل نوع إلى مكعبات صغيرة.
- توضع جميع المكعبات السابقة في وعاء بايركس.
- ثم يتم خفق جيلي الكريمة والجيلاتين ثم يُسكب فوق مكعبات الهلام.
- أخيرًا، يوضع طبق بيركس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كيف أصنع جلي الطبقات
طريقة الهلام متعدد الطبقات هي إحدى الطرق الشائعة جدًا وهي الأكثر جاذبية على الإطلاق لأنه من الممكن صنع هذه الطريقة بأنواع أكثر من أنواع مختلفة من الجيلي وبنكهات عديدة، أما طريقة الهلام متعدد الطبقات فهي مثل يتبع
مكونات جلي الطبقات
بادئ ذي بدء، من الضروري تحضير جميع المكونات التالية
- كيس من الهلام الأحمر.
- وكيس جيلي أزرق.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- كريم بيجل.
- ماء بارد.
- ثم ماء ساخن.
طريقة عمل الجلي الطبقات
ثانيًا، يتم اتباع الخطوات التالية لعمل طبقة زجاجية لذيذة
- أولاً، يُسكب الجيلي الأحمر في ماء مغلي، ويُقلب ويُضاف بالماء البارد، ثم يُقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع الكريمة.
- بعد أن يتجمد الهلام الأحمر، يضاف الكريم إلى سطحه.
- ثم بعد ذلك، يُسكب الجيلي الأزرق في ماء مغلي ويُقلب، ثم يُضاف الماء البارد ويُقلب، ثم يُسكب فوق الكريمة كطبقة ثالثة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.