درجة غليان الكحولات عالية بسبب

درجة غليان الكحولات عالية بسبب، تختلف درجة الغليان للسوائل، والكحولات عبارة عن سوائل شفافة من مركبات عضوية، ودرجة غليان الكحولات عالية جدا، ما السبب في ذلك، الكحول مصطلح يُعطى في الكيمياء العضوية لجميع المركبات التي تحتوي على مجموعة وظيفية مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية ولها العديد من الآثار السلبية على جسم الإنسان، وفيما يلي سوف نتعرف على مفهوم الكحوليات، وسنذكر خصائصها الكيميائية، وكذلك من خلال هذا المقال سنجيب على السؤال.

ما مفهوم الكحول

الكحولات سوائل شفافة، هي مركبات عضوية، يتم الحصول عليها من اتحاد مجموعتين (هيدروكسيل، ألكيل)، أي ذرات الأكسجين والهيدروجين، وهي مشتقات عضوية للمياه، يتم فيها تبادل ذرة الهيدروجين مع مجموعة ألكيل، وتستخدم الكحولات في النطاق الواسع في حياتنا اليومية حيث يدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل وكمعقمات للأجهزة الطبية، ويوجد في بعض أنواع الوقود وفي المشروبات الكحولية لاحتوائه على مادة مخدرة تعمل على الزوال العقل.

درجة غليان الكحولات عالية بسبب

الكحولات مركبات قطبية تشكل روابط هيدروجينية بين الجزيئات، كما أنه يتميز بنقطة غليان عالية وكثافة عالية، ويذوب في المذيبات القطبية وعندما يتفاعل مع الماء، فإنه يعمل على تكوين روابط هيدروجينية، وكلما زادت الكتلة الجزيئية للكحول، كلما زادت نقطة غليانها كانت نقطة الانصهار في الماء أقل، وتزداد درجة الانصهار والغليان للأسباب التالية

• لأن جزيئات الكحول تحتوي على مجموعة هيدروكسيل قطبية تشكل روابط هيدروجينية، فإن ذرات الهيدروجين الموجبة مرتبطة ؛ مع ذرات الأكسجين السالبة تشكل ذرات قوية جدًا تحتاج إلى طاقة هائلة لتفكيكها.

أهم الخصائص العامة للكحول

تتميز الكحولات عن غيرها من المركبات الكيميائية بما يلي

• ارتفاع درجة الغليان بسبب ارتفاع عدد ذرات الكربون فيه.
• روابط هيدروجينية.
• ضعيف الحمضية والقاعدية.
• تقل قابلية ذوبان الكحول في الماء بزيادة عدد ذرات الكربون فيه.