هل الحليب مسموح في الكيتو ومشتقاته

جولدن تيمآخر تحديث: 16 مارس، 2022

هل الحليب مسموح في الكيتو ومشتقاته، بات رجيم الكيتو من ابرز انواع الرجيم الذي يلقى الرواج الكبير في العالمم العربي خصوصا بعد ان اثبت نجاحه، بما أن الكيتو هو نظام يتم اتباعه كنظام غذائي للتخلص من الوزن الزائد، ولكنه يختلف عن الأنظمة التقليدية من حيث الأساليب المستخدمة ومن حيث الأطعمة والمشروبات المسموح بها، فهو من أكثر الأنظمة إيجابية، ومن خلال سنتعلم المزيد عن هذا النظام وما إذا كان الحليب مسموحًا به أم لا في نظام كيتو الغذائي.

ما هي حمية رجيم الكيتو

للتخلص من الوزن الزائد، يعتمد هذا النظام على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بجانب نسبة أعلى من البروتين والدهون، حيث يحتاج النظام خلالها إلى تناول أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا واستبدال الكربوهيدرات بالدهون والبروتينات، و هذا ينقل جسم الإنسان بسبب التمثيل الغذائي المرتفع في الجسم إلى حالة تعرف باسم الكيتونية، وهذا النظام يختلف تمامًا عن الأنظمة الغذائية الأخرى من حيث طريقة ونسبة الكربوهيدرات التي يستمدها الجسم، والفواكه والحبوب الكاملة والخضروات من بين أهم مصادر الغذاء في هذا النظام.

هل الحليب مسموح في الكيتو ومشتقاته

الحليب كامل الدسم مسموح به في حمية الكيتو لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون والبروتينات، حيث يحتوي الكوب الواحد على ثمانية جرامات من الدهون ولا يحتوي على سكريات مضافة، فقط اللاكتوز، السكر الطبيعي الموجود في جميع منتجات الألبان ووجبات الألبان الكاملة تحتوي على فقط 12 نوعًا من الكربوهيدرات المحرمة، أي أن الحليب كامل الدسم هو أحد أفضل المشروبات لاستخدامها فيما يتعلق بهذا النظام.

هل حليب البقر مسموح به في رجيم الكيتو

حليب البقر هو نوع من الحليب الطبيعي ولكنه يأتي من الأبقار على عكس النوع التقليدي الذي يأكله “الجاموس” وهذا النوع غير مسموح به خلال نظام الكيتو دايت حيث يحتوي على كمية كبيرة من السكر بالشكل الذي يحتوي على من اللاكتوز، فهو مناسب للأطفال أثناء مرحلة النمو ولا يتناسب تمامًا مع الكيتو، رغم أنه يمكن أن يتناسب مع بعض الأنظمة الغذائية الأخرى، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، ويمنع تناولها بكميات أكبر 50 جرامًا، في اليوم.

هل الحليب المكثف مسموح به في رجيم الكيتو

الحليب المبخر هو حليب مجفف، وهذا النوع ليس من الأطعمة الصحية المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي لاحتوائه على كمية كبيرة من سكر اللاكتوز، فمثلاً كوب من الحليب السائل يحتوي على ما بين 5٪ و 10٪ لاكتوز، على الرغم من أنه جاف إلا أنه يحتوي على نسبة تقدر بـ 50٪، ولا يسمح باللاكتوز بالرغم من أنه سكر طبيعي لأنه يؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم بنفس طريقة ارتفاع السكر، ولا يمكن هضم اللاكتوز من قبل بعض الأجسام مما يعني وجوده، هي نسبة عالية من السعرات الحرارية، درجة الحرارة في هذا الحليب.

هل الحليب المجفف مسموح في رجيم الكيتو

يُسمح بالحليب المجفف الذي لا يحتوي على مكونات مضافة أخرى في نظام الكيتو دايت، حيث تحتوي ملعقة واحدة من هذا الحليب على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات، لذلك لا يُسمح بأي نوع من الحليب المجفف مع الإضافات الأخرى في نظام كيتو الغذائي، حيث تحتوي كمية الكوب الواحد، من مسحوق كاكاو الحليب يحتوي على 64 جرامًا صافيًا من الكربوهيدرات.