طريقة تحضير بشاميل المعكرونة والكوسا

طريقة تحضير بشاميل المعكرونة والكوسا، تعتبر البشاميل  من الأطباق اللذيذة والذي يحبها الصغير قبل الكبير لأنها من أبسط الكلات التي يمكن تناولها خلال اليوم ويوجد فيها البروتين، حيث يستخدم البشاميل في تزيين الكثير من المأكولات مثل اللازانيا، والمعكرونة، تلك الوجبة من الأطباق سهلة وسريعة التحضير، طرابلس، بيروت، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، يجب أن يكون عليك أن تستمع الانتباه إلى أن هذا المنتج غير معروف.

 تحضير بشاميل المعكرونة والكوسا

هناك العديد من المطاعم الموجودة في العديد من المطاعم، ووجد العديد من المطاعم الموجودة في العديد من المطاعم، وهناك العديد من المطاعم الموجودة في العديد من المطاعم، وكذلك الحال عند إعداد العديد من المطاعم، وداخلها كوسا وغيرهما من الوصفات، وهنا سنتعرف على كيفية إعداده في وصفات سهلة وسريعة التحضير.

وإليكم هنا شرح طريقة تحضير البشاميل السريع وهي كالتالي:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوبين من الماء.
• نصف كوب من زيت الطبخ.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• جوزة الطيب حسب القيمة.
• ملح وفلفل أسود.
• إضافة هيل حسب النسبة.
• عليك تحضير الخلاط الكهربائي ثم وضع كوبين الماء فيه.
• ثم نضيف كل من الدقيق والحليب ومرقة الدجاج.
• انتجيج انتجيج.
• المعلمة التي أدخلت من وضع الخليط في وضع البث على نار هادئة.
• يُحتفظ ببارده.

 طريقة عمل المعكرونة بالشاميل

وجبة المكرونة بالبشاميل من الوجبات اللذيذة التي نطلبها بكثرة في المطاعم أو يتم تجهيزها في مطبخ البيت، ولكثرة الطلب عليها ولطبخها تحصل عليها جيدًا.

مقادير المكرونة

1. نصف كيلو جرام (500 جم) مكرونة مقصوصة من الجمع.
2. ثلاث ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
3. 1000 مل من الحليب أي ما لتر.
4. 12.5 جم من السمن أو الزبدة.
5. 250 جم أي تقريباً ربع كيلو جرام من عصاج اللحمة المفرومة.
6. ملعقتين كبيرتين من الجبنة المبشورة المشكلة.

أولاً شرح طريقة التحضير

• ضعي إناء على النار وقومي بتسخين السمن فيه بشكل جيد ثم ضضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين أو ثلاثة دقائق، وعليك أن تتغيّر لونه للبني.
• ثم القومي للحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوام الخليط ثم ضضيفي الجبنة وحركيهم جيدا، ثم قومي برفع الوعاء عن النار.

ثانياً شرح طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأضري إناء به ماء ثم ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة على الماء الذي تم غليه حتى يغلي، ثم أدخلها أخرجيها من الماء وقومي بتصفيتها منه.
• 40 دقيقة من الصلصة.
• ضعي الكمية المكرونة المسلوقة ثم قومي بتغطيتها بباقي الكمية ثم الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة وبعدها تصبح المكرونة جاهزة لتقديمها للأكل عندما تبرد قليلا.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل الطريقة المصرية

يتم شرح طريقة المكرونة بالبشاميل بالعديد من الطرق وإلية هنا شرح طريقة عمل المكرونة بالشرح طريقة المصرية، مكونات المكرونة بالشرح طريقة المصرية:

• ستة أكواب (1200 جم) من صلصة البشاميل.
• كوب (200 جم) صلصة المكرونة.
• نصف كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
• نصف كيلو (500 جم) مفتوحة من الأطراف وتسمى قلم.
• نصف كيلو (500 جم) لحمة مفرومة.
• بشكل ناعم.
• ثلاث ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة بشكل مكعبات صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين (25 جم) من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من السبعة بهارات.
• ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) كبابة صينية مطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة قرفة.

المكرونة بالبشاميل بالشرح طريقة المصرية

• وعلى نار متوسطة قومي بتسخين صلصة المكرونة ثم ضضيفي إليها المكرونة وحركيها حتى تختلط المكرونة بالصلصة، ثم ضعيها جانبا.
• قومي بوضع اللحم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والسبعة بهارات والملح والكبابة والفلفل الأسود على نار متوسطة وقلبيهم جيدا حتي يتغير لون اللحم للون البني.
• قومي بتغطية القدر واتركي اللحم على نار هادئة وذلك لمدة نصف ساعة وقومي بتقليبها كل عشرة دقائق.
• ضضيفي الصلصة والطماطم وحركيهم جيدا ثم اتركيهم على النار لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضض اللحمف منه السوائل.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بتوزيع كوبين من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضضيفي نصف كمية المكرونة المسلوقة فوق البشاميل.
• المكرونة، ثم أضيفي باقي المكرونة ثم أضيمكرونة شلي شلي شلي.
• بعد قليل من المنافسة إلى الولايات المتحدة الأمريكية.

شاهد أيضا.. أكلات سريعة التحضير للغداء بدون دجاج أو لحم

شرح طريقة عمل مكرونة بالبشاميل لطاهية منال العالم

صينية مكرونة بالبشاميل على شرح طريقة الشيف منال العالم، مكونات الوصفة وهي باكيت واحد من أصابع صغيرة، أما لتجهيز صلصة المكرونة هذه المكونات وهي:

1. ملعقتين كبيرة من زيت الطبخ.
2. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3. فصين ثوم مهروسة.
4. حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
5. أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطاطم.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

وللحجزة نحتاج هذه المقادير

1. ملعقتين كبيرتين من زيت الطبخ.
2. 400 جرام من اللحم المفروم.
3. حبة بصل كبيرة ومفرومة.
4. فصين من الثوم مهروسة.
5. ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
6. ملعقتين صغيرة من الملح.
7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

وهذا ما تحتاجه أنواعه أثناء تحضيره

1. ستة ملاعق كبيرة من زيت الطبخ.
2. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
3. ستة ملاعق كبيرة من.
4. خمسة أكواب من الحليب.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقتين كبيرتين من الزبدة مكعبات.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وأدخلت مرفقة وعلبة كبيرة الحجم، و 12 كوبا من الماء في وعاء عميق، يغلي على نار عالية، ثم أضيفي إلى ملعقة كبيرة من الملح، ثم أضيفي إلى وعاء كبير وأسلقيها لمدة حتى تنضض تماما، ما بين 15 و 20 دقيقة، ثم اغسليها في الماء البارد.
• أما بالنسبة إلى الطماطم، الطماطم والطماطم والملح والفلفل الأسود والبهار وكوب الماء واتركي الصلصة بعد خمس دقائق.
• ثم أضيفي إلى الصلصة وحركيها لتتشرب الصلصة واتركيها، أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة، وحركيهم حتى تختلط ببعض أنواع التفاعل واتركيها جانباً.
• وأضيفي صلصة البشاميل الزيتية على نار متوسطة في سخامها، وأضيفي إلى إدخاله في تحويله إلى مراحل حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• بعد ذلك أسكبي كوب واحد من صلصة البشاميل على المكرونة وحركيهم، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في صينية الفرن ثم وزعي اللحم ثم ضعي باقي المكرونة، قومي بتوزيع صلصة البشاميل على المكرونة وقومي بتسوية السطح حتى تغطي الصلصة كافة، أضيفي الزبدة ووزعيها على سطح الصلصة، وأخر خطوة أدخليها إلى الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة وذلك حتى يصبح العنوان بسيط اللون ذهبي.