يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضاره فيه

يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضاره فيه، عر فالانسان القديم الكثير من الطرق التي تحفظ الطعام من البسترة والتمليح والتخليل وهذا سؤال يخص علم الأحياء وهو العلم المتخصص بدراسة الكائنات الحية التي تعيش على هذا الكوكب، لأنه من أهم العلوم التي ساهمت في اكتشافه البشرية وحددت طبيعة العديد من الكائنات الحية وتهتم بشفافية الجزء المهم من البكتيريا الضارة في السوائل وكيفية التخلص منها، للإجابة على السؤال المطروح بشكل بحت وبهذه الطريقة من خلال هذا المقال اليوم الذي يخصص من خلاله طريقة الاجابة بانخفاض مناسب وذكر عدة مواضيع تتعلق بها في السطور التالية.

يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضاره فيه

للإجابة على السؤال المطروح ما يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه، والوصول إلى الإجابة التالية وهي

• عملية البسترة.

حيث أن عملية البسترة هي ما يعرف بالمعالجة الحرارية التي تقضي على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من الأطعمة والمشروبات، ويعتبر الوقت ودرجة الحرارة عاملين مهمين للغاية في عملية البسترة ويجب تحديدهما بدقة لتدمير البكتيريا وهذه الكائنات الحية الدقيقة، مثل وعلى من ناحية أخرى فإن عملية البسترة ليست في وضع “التعقيم” لأنها تعمل على إطالة العمر الافتراضي للأغذية والمشروبات، وهناك العديد من الأطعمة المبسترة مثل “البيض والحليب والمكسرات ومنتجات الألبان والأغذية المعلبة، ماء، مخلل، عصير فواكه بأنواعه “، وهذا هو المكان الذي حصلت فيه على إجابة السؤال أعلاه.

طرق قتل البكتيريا الضارة

هناك عدة أنواع من عمليات البسترة في هذا الشأن، ومن هذه الطرق ما يلي

• البسترة السريعة تتطلب هذه العملية دفع السائل عبر أنابيب معدنية، ويتم تسخين هذه الأنابيب من الخارج.
• البسترة المستمرة هذا النوع من البسترة أكثر تكلفة، ولهذا يصعب العثور على المنتجات التي تم إنتاجها باستخدام عملية البسترة المستمرة.
• البسترة الفائقة تستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان والمنتجات ذات القشدة الخفيفة والقشدة الثقيلة، وتنتج هذه الطريقة منتجًا له مدة صلاحية ثابتة تصل إلى شهرين تستخدم معظم ماركات الألبان التجارية هذا النوع لأنه الأرخص والأرخص الأسرع.

ما هي مميزات عملية البسترة

تتلخص فوائد عملية البسترة في عدة فوائد مذكورة على النحو التالي

• يطيل العمر الافتراضي للمشروبات والطعام لأيام وأسابيع.
• زد من تركيز فيتامين أ.
• يوفر كفاءة عالية في استخدام الطاقة في المشروبات.
• يقلل من تركيز فيتامين ب 2.
• تقليل احتمالية تلف منتجات الألبان.
• يقلل بشكل كبير من خطر التسمم الغذائي.
• يمنع الإنزيمات التي تفسد المشروبات والأطعمة بالحرارة.