يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة سيليزي ب

يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة سيليزي ب، درجة الغليان هي المرحلة التي يتحول فيها الماء من الحالة السائلة الى الحالة الغازية، متى يبدأ الماء الغليان، ظاهرة نراها كل يوم حيث نشاهد الأمهات يسخن الماء لطهي الطعام بعد تعريضه لمصدر حرارة حتى يصل إلى درجة الغليان، لكن في بعض الحالات إذا كان الماء المغلي في الإناء يبدو وهو على نفس درجة الحرارة سنلاحظ أنه سينخفض ​​حجمه أكثر فأكثر حتى يتلاشى، وهذه هي الظاهرة التي يُطرح حولها هذا السؤال، وفي مقالنا اليوم سنجيب على هذا السؤال ونتعرف أكثر على ظاهرة الغليان.

تعريف الغليان

يُعرَّف الغليان بأنه المرحلة الانتقالية التي يتغير فيها الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية، وتحدث هذه الظاهرة عادةً عندما يتم تسخين السائل إلى نقطة الغليان حيث يكون ضغط بخار السائل هو نفسه الضغط الخارجي الذي يعمل على عند سطحه، وتبلغ درجة غليان الماء العذب عند مستوى سطح البحر 212 درجة فهرنهايت، ونتيجة لظاهرة الغليان هذه، تتكون الفقاعات لأن الفقاعات التي تتكون داخل الماء تحتوي على طور بخار الماء، وهو بخار، تتمدد الفقاعات مع اقترابها من السطح لأن الضغط عليها أقل.

يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة سيليزي ب

أثناء عملية تسخين الماء، تبدأ تيارات الماء في الارتفاع إلى الأعلى، وتصل إلى ذروتها عندما يصل السائل إلى درجة الغليان 100 درجة مئوية، وفي هذه المرحلة تبدأ فقاعات التبخر في الارتفاع إلى الأعلى، وإذا كنا استمر في تسخين الماء إلى درجة الحرارة هذه، سيتحول الماء إلى بخار متصاعد عند ملامسته له، الهواء البارد خارج القدر الذي يحتوي على الماء المغلي حتى يتحول تمامًا إلى حالة غازية وبالتالي يمكن القول أن الماء يبدأ عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ب

• تبخر

كيفية حدوث التبخر

يُعرَّف التبخر عمومًا بأنه العملية التي يتم من خلالها تحويل السائل إلى بخار، تحدث هذه العملية عندما تترك الجزيئات السائلة سطح السائل أثناء وجوده في طور البخار، يحدث هذا في جميع درجات الحرارة مع معدل تبخر يعتمد على درجة الحرارة ويدفع نظام البخار السائل نحو التوازن عندما يصل إلى الغلاف الجوي، ويؤدي التبخر المحلي إلى التشبع، وأمثلة التبخر التي نراها غالبًا هي تبخر السوائل من التربة من خلال حرارة الشمس أو تبخر المياه في الصيف من المسطحات المائية التي تتحول إلى مطر في الشتاء.