قسم النباتات الجنكية أوراقها كبيرة ومخروطية، وذات حساسية عالية ضد التلوث
قسم النباتات الجنكية أوراقها كبيرة ومخروطية، وذات حساسية عالية ضد التلوث، يوجد لنبات الجنكية العديد من الخصائص والصفات التي يتميز بها، ولها عدة انواع، يتميز نبات الجنكة بالعديد من الخصائص والصفات المميزة ويدخل في العديد من الأطباق من مختلف البلدان الأفريقية، في الأسطر التالية من هذه المقالة، سنذكر ما تعنيه نباتات الجنكة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية لهذه النباتات.
ما القصود بنباتات الجنكية
يقع في فئة نباتات الخردل، وهي كبيرة الحجم ولكن لها طعم يشبه الفجل، وغالبًا ما يشار إليها باسم “الكرنب الأخضر الخردل” من قبل الأفراد في بعض المناطق، لهذا النبات استخدامات عديدة ومختلفة وخاصة
- غذاء للناس والحيوانات.
- يتم استخدامه كتوابل غذائية.
- يحتوي على حمض الإريك المفيد لصحة الجسم.
- يستخدم بشكل شائع في المأكولات البنجلاديشية والصينية والإيطالية والهندية واليابانية والنيبالية والباكستانية والكورية والأمريكية والأفريقية.
قسم النباتات الجنكية أوراقها كبيرة ومخروطية، وذات حساسية عالية ضد التلوث
جميع أجزاء نبات الجنكة، بما في ذلك السيقان والأوراق والبذور، صالحة للأكل، حيث يتم تضمينها في العديد من الأطباق الأفريقية والأوروبية والآسيوية، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للتوابل التي تسمى الخردل الأصفر وتحتوي على متعدد مفيد حامض، زيت الخردل زيت نباتي، الجواب على السؤال السابق هو
- البيان صحيح.
ما القيمة الغذائية لنباتات الجنكية
يحتوي نبات الجنكة على قيمة غذائية كبيرة مثل
- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- وهو مصدر مهم للفيتامينات مثل فيتامينات أ، ج، ك.
- تحتوي على الكالسيوم.
- يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء والكربوهيدرات.
- يحتوي على نسب مميزة من البروتين والدهون.
