كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط

كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط، يلجأ الكثير من النساء وربات البيوت إلى استخدام قدر الضغط، وهو من أفضل الأواني العصرية التي يمكن الاعتماد عليها عند تحضير جميع أنواع الطعام، خاصة أنه يساعد على توفير المال، الوقت من خلال تسريع عملية الطهي، وفي سياق مناقشة قدر الضغط، تهتم المناقشة بإبراز كيفية معرفتهم بأن الأرز قد استقر في قدر الضغط، مع توضيح كمية الماء اللازمة لطهيه.

كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط

تعتمد فكرة قدر الضغط المصمم لتحضير الطعام في فترة قصيرة على ضغط الهواء داخل القدر ؛ وبعد ذلك الحصول على الطعام بأسرع وقت ممكن وعمومًا يستغرق طهي الأرز في الوعاء العادي فترة زمنية تتراوح من ربع ساعة إلى نصف ساعة حسب نوع الأرز المستخدم ولكن الوضع يختلف في الضغط طباخ الأرز، خاصة وأن الأرز لا يحتاج إلا إلى عشر دقائق لينضج، وللحصول عليه ينصح العديد من الخبراء بأهمية تجربة جميع أنواع الأرز في هذا الطباخ لمعرفة المدة المحددة لكل نوع على وجه الخصوص، وأن عملية فتح قدر الضغط أثناء الطهي من الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها.

مقدار الماء اللازم لطهي الأرز في قدر الضغط

يتطلب طهي الأرز في قدور عادية كمية كبيرة نسبيًا من الماء، فقد يحتاج إلى ضعف كمية الأرز، أو تلجأ الكثير من النساء إلى قياس مستوى الماء بعصا بحيث يرتفع هذا المستوى إلى حد أقصى واحد أو اثنين من الأكالات، ولكن يختلف الوضع تمامًا أثناء استخدام قدر الضغط، لذا فإن طهي الأرز في هذا القدر يتطلب كمية قليلة من الماء، لذا فهو يساوي كمية الأرز أو أقل من ذلك بنسبة قليلة، خاصة وأن ضغط قدر الضغط يعتمد على طهي الأرز باستخدام بخار الماء، لذلك من الضروري ترك القدر حتى يغلي ثم خفض الحرارة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.

طريقة استخدام قدر الضغط لطهي الأرز

يحتاج قدر الضغط إلى اتباع مجموعة من الخطوات لاستخدامها بشكل صحيح ومن ثم الحصول على طعام مميز ووجبات سريعة وهذه الخطوات موضحة أدناه

  • اغسل الأرز جيدًا أولاً، ثم ضعه في قدر الضغط بكمية كافية من الماء حتى لا يتعدى الحد المسموح به.
  • أغلق قدر الضغط بالطريقة الصحيحة التي تناسبه، قدور الضغط القديم يجب أن يدير الصمام الموجود أعلى الغطاء، بينما الجديد أو الكهربائي يجب أن يضغط على زر الإغلاق.
  • ضع صافرة التدفق في المكان المحدد في القدر أثناء استخدام قدر الضغط القديم أثناء تدوير مفتاح الصفارة المحدد عند استخدام قدر الضغط الكهربائي.
  • نضع القدر على النار حتى تبدأ الصفارة في الانطلاق، فتهدأ النار، خاصة وأن هذا يشير إلى غليان الماء وبدء عملية الطهي ببخار الماء.
  • ثم راقب الوقت حتى مرور الدقائق السبع، وهو الوقت الذي يستغرقه طهي الأرز.
  • ثم أطفئ النار للتأكد من نضج الأرز، ثم ضعه في أوعية التقديم.
  • يفضل إبقاء قدر الضغط بعيدًا عن النار حتى لا يسبب ضررًا أو مخاطر يصعب معالجتها.

طريقة فتح قدر الضغط بعد طهي الأرز

بعد أن يصبح الأرز جاهزًا، يتعين على المرأة فتح قدر الضغط للحصول عليه وتقديمه، ولكن هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عند فتحه، ومن أبرزها ما يلي

  • اترك القدر بعد تقطيع الأرز لفترة من الوقت حتى ينخفض ​​بخار الماء وضغط الهواء، بحيث يترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة.
  • يجب تعريض غطاء قدر الضغط للماء البارد لفترة قصيرة حتى يبرد البوتاجاز والتخلص من درجة حرارته المرتفعة التي قد تسبب مشاكل خطيرة.
  • استخدم مفتاح الصافرة وافتحه تدريجياً حتى يخرج الهواء من الإناء، مع أهمية وجود الوجه الشاب على مسافة أثناء عملية الفتح حتى لا يلتصق البخار بالوجه ويسبب مشاكل جلدية مزعجة.

طريقة عمل دقيق الأرز في قدر الضغط

تبحث العديد من النساء عن الطريقة الصحيحة لتحضير أرز غني ولذيذ في قدر الضغط، وهذه الطريقة البسيطة موضحة أدناه

مقادير طهي الأرز في قدر الضغط

يتطلب طهي وتحضير الأرز في قدر الضغط مجموعة بسيطة من المكونات، من أهمها ما يلي

  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.

خطوات طهي الأرز المنفوش في قدر الضغط

يتطلب طهي الأرز في قدر الضغط عدة خطوات، أهمها ما يلي

  • ضعي الأرز في طنجرة ضغط مع الماء والملح ثم اخفضي الحرارة.
  • اضغط على الطاقة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، وعندما يبدأ القدر في النضوج، يجب إطفاء النار بينما تنتظر وقتًا قصيرًا حتى تنتهي عملية التبخير.
  • نفتح القدر بالطريقة الصحيحة ثم نخلط الأرز جيداً باستخدام الشوكة المخصصة له.
  • نضع الأرز المنفوش في أطباق التقديم مع إمكانية التزيين حسب الرغبة.

كيف أعرف ما إذا كان اللحم مطبوخًا في قدر الضغط

يختلف الوقت المخصص لطهي اللحوم في قدر الضغط حسب نوع اللحم المستخدم، كما هو موضح أدناه

  • تحتاج الدجاجة الكاملة إلى نصف ساعة في قدر الضغط حتى يتغلغل البخار داخل الدجاج وتكتمل عملية الطهي.
  • الدجاج المقطّع إلى شرائح أو مكعبات يحتاج فقط إلى ربع ساعة في قدر الضغط حتى ينضج ويمكن تناوله.
  • يحتاج لحم العجل إلى ما يصل إلى نصف ساعة في قدر الضغط، وهذه المرة يمكن زيادتها إذا كان لحم العجل قديمًا.
  • يستغرق لحم الكتف أيضًا نصف ساعة فقط، على الرغم من أنه قد يستغرق ساعة أو أكثر في إناء منزلي عادي.
  • يحتاج الخروف إلى 20 دقيقة فقط، على الرغم من أنه قد يستغرق ساعة أو أكثر في الأواني العادية.

نصائح مهمة عند استخدام قدر الضغط لطهي الأرز

هناك مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام قدر الضغط لتحضير الأرز أو الأطعمة الأخرى، هذه النصائح هي كما يلي

  • قم بشراء أواني الضغط من مصادر موثوقة وذات سمعة طيبة للحصول على إرشادات حول كيفية استخدام الطباخ معها.
  • يجب تنظيف أنبوب التهوية وشد الجلد المطاطي قبل وضع الأرز في الإناء.
  • من المهم اتباع جميع التعليمات أو التوجيهات المرفقة مع قدر الضغط، والتي قد تختلف من شركة إلى أخرى، من أجل تحضير الأرز وطهيه بشكل صحيح.
  • من الضروري مراقبة الوقت بعد وضع الأرز أثناء انتظار صافرة الأرز حتى ينضج الأرز بشكل صحيح.
  • استخدم الكمية المناسبة من الماء بحيث لا تقل أو تزيد عن الحد المطلوب.

مقالات ذات صلة