وش معنى العصفر بالتونسي
وش معنى العصفر بالتونسي ، يعتبر العصفر من البهارات التي يتم استعمالها في الطعام، فما معنى العصفر بالتونسي، ومعناه باللهجة التونسية، هناك العديد من اللهجات التي يتحدث بها الناس في العالم العربي، حسب المجتمع الذي يستقرون فيه، وعلى الرغم من أن اللغة العربية هي اللغة الموحدة والمشتركة بين دول العالم العربي، فقد نجد اختلافًا في الكلمات لكلمة و سوف نتعرف على معنى كلمة الزعفران في اللغة التونسية وما هو نبات الزعفران ويكيبيديا، وسنذكر الاستخدامات الطبية لنبتة الزعفران وفوائد ومضار نبات الزعفران.
ما هو الزعفران
نبتة الزعفران أو ما يسمى الجرجوم هي زهرة الزعفران المطلية وهي من النباتات النجمية وهي نبات سنوي يشبه الأشواك ويستخدم كبديل للزعفران ويصل طول النبتة من 30 سم إلى 150 سم، وأزهاره حمراء أو صفراء أو برتقالية، والزعفران مُلوِّن غذائي، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الطبية، والزعفران نبتة شتوية، وجزء من النبات يستخدم أمتعة الورد.
وش معنى العصفر بالتونسي
يطلق على الزعفران اسم الزعفران التونسي، ويسمى أيضًا الزعفران المزيف، وعلى الرغم من تسميته في الدول العربية، إلا أنه يشير إلى نفس المعنى باللغة العربية، ويتميز نبات الزعفران الذي يمكن أن يصل إلى أربعة عشر نوعًا برائحته الحارة، ورائحة مميزة وألوان متعددة منها الأحمر والبرتقالي والأصفر.
ابرز استخدامات العصفر
للنبتة الزعفران العديد من الاستخدامات الطبية، وهي كالتالي
- وهو ملين ومدر للبول.
- يتم استخدامه لعلاج الطفح الجلدي والحصبة والحمى.
- يستخدم معجونها لعلاج الدمامل.
- علاج الجلطات وتشنجات الدورة الشهرية وآلام البطن بعد الولادة.
- يستخدم لعلاج التهابات الجلد والكدمات والجروح وآلام المفاصل.
- يقلل من تخثر الدم.
- يدخل طلاءه صناعة مستحضرات التجميل.
- تستخدم بذورها في إنتاج الزيت.
ما فوائد الزعفران
تتعدد فوائد نبات الزعفران والتي يمكن تلخيصها في الآتي
- تنظيم الدورة الشهرية.
- يزيل الغازات والانتفاخات الناتجة عن أمراض القولون.
- تخلص من التوتر والقلق وتهدئة أعصابك.
- يقوي جذور الشعر وفروة الرأس لاحتوائه على حمض الأوليك.
ما الآثار الجانبية للزعفران
بالرغم من الفوائد العديدة لنبتة الزعفران إلا أن لها عدة عيوب نذكر منها
- يعمل على تقلص عضلات الرحم وبالتالي يمكن أن يسبب الإجهاض للمرأة الحامل.
- تباطؤ تجلط الدم مما يؤدي إلى حدوث نزيف أثناء الجراحة.
اهمية العصفر
تكمن الأهمية الاقتصادية لمصنع الزعفران في توفير المواد التالية منه
- الزيت زيت الزعفران هو زيت صحي لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت غير المشبعة، مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك، في بذوره.
- بتلات تستخدم بتلات الزعفران كملون طبيعي للطعام.
- كسبة تنتج من عصر بذور النبتة وتستخدم كعلف للحيوانات وخاصة للطيور لاحتوائها على 25٪ بروتين خام وكربوهيدرات.
اقرا ايضا…عبدالرحمن الزمامي من اي قبيلة
ما أسماء الأعشاب والنباتات باللهجة التونسية
ومن الأعشاب والنباتات التي تختلف أسماؤها باللهجة التونسية ما يلي
- البان أو إكليل الجبل نبتة إكليل الجبل.
- قناوية إنها بامية.
- أم الجلاجل أم الأبناء أو القشعة أو نبتة المدينة.
- جلابة إنها حبة بازلاء.
- الترينجا هذه ميليسا.
- الدلع هو بطيخ.
- الكمون الأسود الحبة السوداء، وتسمى أيضًا الحبة السوداء.
- الحب الأحمر إنه السماق.
- الخوخ الخوخ باللغة العربية.
- جلالجان سوزان.
- بقرون شقائق النعمان.
- القرفة الشوفان.
اقرا ايضا…كم عمر تيم حسن حاليا
هل الزعفران كركم ام لا
يوجد اختلاف طفيف بين الزعفران والكركم، كل منهما نبات مختلف عن الآخر، والتشابه بينهما في أماكن الزراعة، ورائحة الكركم أقوى من رائحة الزعفران، ويستخدم الزعفران، في القهوة العربية وفي بعض الحلويات التي يميل لونها إلى الأصفر ويضاف إلى الدجاج والأطباق، ويباع الزعفران المطحون، ومن المعروف أن الزعفران غالي الثمن على عكس الكركم والزعفران الرخيص.
