في ماذا يستخدم السمن النباتي؟
في ماذا يستخدم السمن النباتي؟، ان السمن النباتي من اشهر انواع السمن في استخداماتنا اليومية ، حيث يستخدم السمن النباتي في مجموعة متنوعة من الوجبات والمعجنات وغيره من انواع الطعام ، ولكن في حقيقة الامر كما يوجد للسمن النباتي فوائد يوجد بعض الاضرار اثر الاستخدام المفرط للسمن النباتي ، وسنتعرف على استخدامات السمن النباتي وفوائده واضرار السمن النباتي .
في ماذا يستخدم السمن النباتي؟
يعد السمن النباتي مادة تستخدم في الطهي ، وخاصة صناعة المعجنات والبسكويت والعديد من الاستخدامات الرائعة، حيث يقوم مجموعة من المخابر في الوطن العربي باستبدال السمن الحيواني ، وان تكلفة صناعة السمن النباتي اقل بكثير من صناعة السمن الحيواني ، وتتم صناعة السمن النباتي في مصانع خاصة بها من خلال استخدام الزيوت المدرجة النباتية كزيت فول الصويا وزيت بذور القطن ، يوجد في السمن النباتي مجموعة من الاضافات كإضافة الماء عند صناعة السمن النباتي ، وبعض النكهات الطبيعية او الصناعية .
مكونات السمن النباتي
يحتوى السمن البناتي على بعض المكونات التي يتم اضافتها عند صناعة السمن النباتي ، كملح وكميات ضئيلة من منتجات الالبان ، وبعض النكهات الطبيعية او النكهات الصناعية ، كما يوجد نوع اخر من السمن النباتي الذي لا يحتوى على منتج الالبان ، ويتم صناعة السمن النباتي بعنابة ودقة حتي يتم تقديم علبة سمن نباتي بمواصفات عالية ومميزة للجميع مستخدمي السمن النباتي ،وتحتوى عبوات السمن النباتي على كميات قليلة من الزيت ، ويتم اضافة كمية بسيطة من الماء ليتم ضمان القوام المناسب والذي يعد اكثر ليونة .
فوائد السمن النباتي
ان للسمن النباتي العديد من الفوائد التي يجعل مجموعة من المواطنين الرغبة في استهلاك السمن النباتي ، وبالإضافة الى ان السمن النباتي يستخدم بديلا عن الزبدة الدسمة والغير مناسبة على صحة الانسان والقلب ، والافراط في تناول الزبدة يسبب العديد من المشاكل الصحية لدي الانسان ، وخاصة في الاوعية الدموية ، ويتم استخدام السمن النباتي بديلا عن الزبدة، حيث ان للسمن للنباتي فوائد متنوعة ومختلفة فهي غني بالأحماض الدهنية الغير مشبعة وهي المناسبة لصحة الاسنان والتي يستطيع الجسم هضمهما بكل سهولة ،ومن فوائد السمن النباتي انها غنية بمكون الستيرول النباتي وهي احد المركبات الموجودة في كافة المسكرات والبذور والزيوت النباتية .
أضرار السمن النباتي
يحتوى السمن النباتي على مجموعة من الاضرار برغم من توجد كميات كبيرة من الفوائد ، الا انه يوجد عدد من اضرار في السمن النباتي ، يتسبب في استهلاك كميات كبيرة من السمن النباتي في وجود بعض المشاكل الصحية ، كزيادة خطر الاصابة الامراض المزمنة ، ويوجد في السمنة النباتي كمية من الدهون المتحولة التي تزيد من مرض السرطان والسمنة والسكرى ، ومن اهم الاضرار التي يتعرض لها الفرد في الافراد باستخدام السمن البناتي هو زيادة التهابات المزمنة لأنه تحتوى على نسبة عالية من احماض أوميغا ستة الدهنية .
