خطوات عمل كيكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

خطوات عمل كيكـة الدخـن بالتمر بوصفات مختلفة، يحب الشخص الحلويات خاصة الكيـكة؛ لما فيها من متعة ولذة أثناء الأكل، بالإضافة إلى كوب من الشاي بجانبها، تعتبر كـعكة الدخـن بالتمر من الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وجمال شكلها وفوائدها العديدة، يساعد الدخن على تطهير الجسم من السموم والتخلص منها، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الضرورية للصحة، بالإضافة إلى فوائده من الـتمر الذي يوضع داخل الكيك وهو أفضل غذاء لجسم الإنسان لاحتوائه على أهم المعادن والفيتامينات والألياف، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل كعكة الدخن.

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

يعتبر الكثير من الناس كعكة الدخن من الحلوى اللذيذة التي يرغبون في تناولها لما لها من مذاق رائع وفوائد عديدة خاصة لمن يعانون من حساسية القمح، حيث يعتبر دقيق الدخن بديلاً جيدًا لدقيق القمح.

اقرأ أيضا…طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة

أبرز مكونات كعكة الدخن

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يجب عليك التقيد الصارم بالوصفة المعطاة لك للحصول على كعكة لذيذة للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة

• بيضتان
• 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا.
• كوب سكر أبيض.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت أبيض.
• 2 كوب دقيق الدخن.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة حبة البركة.

كيف أحضر كعكة الدخن

سنخبرك بأهم خطوات التحضير لعمل كعكة الدخن بالتمر من خلال الآتي

• في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين مع الفانيليا وكوب من السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويذوب السكر تمامًا.
• أضف إلى الخليط السابق الحليب السائل والزيت الأبيض واخلطهما جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
• ضعي كوبين من دقيق الدخن وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في الخلاط، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• قسّم الخليط إلى جزأين متساويين.
• ضعي القسم الأول على صينية فرن بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
• نضع التمر فوق العجينة، ثم نضع الجزء الثاني من العجينة فوق التمر.
• نرش السمسم و حبة البركة على وجه العجينة.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

طريقة صنع كعكة الدخن الصحية

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يمكن صنع كعكة الدخن الصحية بدون سكر، وذلك بتحلية الكيك بالتمر، حيث أن حلاوة التمر خالية من السكر، وهذا يقلل من فساد الأطباق الحلوة المليئة بالسعرات الحرارية العالية.

المكونات الرئيسية لكعكة الدخن الصحية

نفضل دائمًا أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة

• كوب حليب.
• كوب تمر منزوع النوى.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب دقيق الدخن.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة كبيرة من الحلبة.

كيفية تحضير كعكة الدخن الصحية بالمواصفات القياسية

نقدم لكم في الخطوات التالية أهم الاستعدادات لعمل كعكة الدخن الصحية

• صب كوبًا من الحليب المغلي في وعاء وانقعه في كوب من التمر منزوع النوى.
• اخفقي بيضتين بالخلاط الكهربائي، وملعقة كبيرة من الفانيليا، ونصف كوب من الزيت الأبيض.
• نضيف الحليب والتمر إلى الخلطة السابقة ونخفق لمدة ثلاث دقائق بالخلاط الكهربائي حتى يتم سحق التمر جيداً.
• يُسكب دقيق الدخن فوق المكونات السابقة بملعقة من مسحوق الخبز ويُحرّك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• دهن صينية الكيك بالزيت ورشيها بدقيق الدخن واسكب المزيج في المقلاة.
• يرش السمسم و حبة البركة على وجه الخليط.
• شغلي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

عمل كعكة الدخن بدون بيض

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يبحث الكثير من الناس عن طريقة لعمل كعكة الدخن بدون بيض لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من البيض، أو لعدم وجود بيض.

مكونات رئيسة

إنه بسيط ومتوفر في كل مطبخ للسيدة التي تحضر الحلويات باستمرار

• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• كوب ونصف من دقيق الدخن.
• ربع كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة بيكنج باودر.
• كوب ونصف ماء.
• نصف كوب زيت أبيض.
• كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني أو النباتي.
• ملعقة ونصف سمسم.
• ملعقة ونصف حبة كمون.

اشرح لي  طريقة التحضير

سيدتي نقدم لك طريقة تحضير كعكة الدخن بدون بيض على النحو التالي

• في وعاء، اخلطي الحليب المجفف مع دقيق الدخن والسكر البودرة والبيكنج باودر.
• نضيف الماء والزيت إلى المكونات السابقة ونعجنها جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض وتتحول إلى عجينة.
• قسّمي العجينة إلى قسمين وضعي جزء منها في صينية مدهونة بالزبدة.
• ندهن عليها عجينة التمر وهي عبارة عن كوب من التمر منزوع النوى ومفروم بالسمن حتى يصبح عجيناً متماسكاً.
• ضعي الجزء الثاني من العجين فوق التمر ورشي بذور السمسم فوقه.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نخرج الصينية ونقطع الكيكة بعد التأكد من نضجها عن طريق وخزها بالسكين، إذا خرج جافًا، فهذا يعني أنه ناضج تمامًا.

صنع كعكة الدخن بالتمر والكريمة بمواصفات مختلفة

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

تتميز كعكة الدخن بأنه يمكن حشوها بالكريمة أو التمر أو الفواكه أو الشوكولاتة حسب ما نحب ونفضل.

مكونات الإعداد

ويجب عليك التأكد من أن لديك جميع المكونات في المنزل لضمان نجاح الكيك

• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ربع كوب زيت.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب دقيق الدخن.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة بيكنج باودر.
• كوب تمر منزوع النوى.
• علبة قشطة جاهزة وزن 200 جرام.
• ثلاث قطع جبنة كيري.

طريقة التحضير لعمل الكعكة بالتمر

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

سنقدم لكم شرحا عن طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر وجبنة كيري والقشطة في الخطوات التالية

• اخفقي بيضة مع ملعقة من الفانيليا السائلة ونصف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت الأبيض ونصف كوب من الزبادي.
• نضيف إلى الخليط السابق كوب من الدقيق الأبيض ونصف كوب من دقيق الدخن وملعقة من البيكينج باودر ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متماسك.
• تقسم العجينة إلى قسمين ويوضع الجزء الأول على صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وإضافة رش عليها من الدقيق.
• ضعي في الخلاط الكهربائي علبة كريمة مع كوب من التمر منزوع النوى وثلاث قطع من جبنة كيري واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم اسكبيهم فوق طبقة العجين في الصينية.
• نمد الجزء الثاني من العجينة فوق الحشوة ونضع الصينية في فرن محمى على 160 درجة ونتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

كيف أصنع كعكة الدخن بالعسل وقشر الليمون

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

وبينما كنت أتحداك في كعكة الدخن، فإن الوصفات المختلفة هي العسل وقشر الليمون، حيث أن حبوب الدخن لها فوائد عديدة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

مكونات التحضير

إنها مكونات صحية مفيدة لجسم الإنسان وتساعدنا في صنع كعكة منزلية نظيفة وصحية

• 2 كوب دخن على شكل حبوب.
• بيضة.
• نصف كوب عسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب قشر ليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع كوب كاجو مقطع.
• نصف كوب تمر منزوع النوى.

مكونات كعكة الوجه بنكهة لذيذة

يجب أن تتوفر المكونات التالية لتعزيز النكهة بعد نجاح الكيك

• نصف كوب عسل.
• ربع كوب عصير ليمون.

كيف تصنع كعكة

سنقدم لك طريقة عمل كعكة الدخن الكاملة بالتمر والعسل بالخطوات التالية

• نقوم بغلي حبوب الدخن بالماء بوضعها في قدر على النار حتى تنضج جيداً، ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد.
• في وعاء آخر، اخفقي بيضة ونصف كوب عسل وزيت زيتون وملعقة فانيليا وقشر ليمون ونصف كوب حليب، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• نضيف حبوب الدخن المسلوقة للخليط والزنجبيل والجوز والتمر ونحصل على خليط كثيف.
• ادهني صينية الخبز بالزيت ورشي الدقيق واسكبي المزيج في الصينية.
• نحمي الفرن على حرارة 350 درجة ثم نضع الصينية فيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• أخرجي الصينية وتأكدي من نضج الكيك، ثم اصنعي بعض الثقوب باستخدام عود أسنان أو شوكة.
• يُسخّن العسل مع عصير الليمون ويُسكب فوق الكيك.
• نترك الكعكة لمدة ربع ساعة حتى تمتص العسل والليمون، ثم نقطعها ونقدمها على شكل مربعات.

فوائد حبوب الدخن

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

إنها حبة مثل الخردل ولها قيمة غذائية كبيرة وفقًا لـ Habra’s Food، يباع على شكل حبوب أو دقيق، ويستخدم الدخن لصنع الخبز أو الكيك، تبحث الكثير من النساء عن شرح لكيفية عمل كعكة الدخن بالتمر أو الكريمة أو الشوكولاتة، وذلك لما له من فوائد عديدة للدخن.

يقولون أن القيمة الغذائية للدخن كبيرة جدًا لأنها تحتوي على ما يلي

• البروتينات.
• الدهون.
• المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد.
• الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب.
• مضادات الأكسدة.
• ألياف.
• الكربوهيدرات.

أهم فوائد حبوب الدخن للجسم

أي طبق يحتوي على دقيق أبيض في مكوناته يمكن استبداله بدقيق الدخن، ويعتمد الكثير من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين على الدخن في نظامهم الغذائي لأنه خالٍ من الغلوتين، ويلجأون إلى البحث عن أي تفسير لكيفية صنع الدخن، كعكة بالتمر لأنها مناسبة لمرضهم ولا تسبب لهم أعراض جانبية.

من بين أهم الفوائد التي يوفرها الدخن للصحة ما يلي

• تقوية عضلة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
• ينشط الدورة الدموية، فهو غني بالبوتاسيوم الذي ينشط ويوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
• خفض مستوى الكوليسترول في الدم والتحكم في مستواه بسبب ارتفاع نسبة الألياف في الدخن.
• يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك ويزيل التقلصات والانتفاخ.
• تحسين صحة الكلى والكبد.
• تنظيف الجسم من السموم المطرودة بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
• تقليل أعراض الربو والصرع.