طريقة عمل شاورما على الفحم في المنزل
طريقة عمل شاورما على الفحم في المنزل، يمكنك دائما يا عزيزي أن تبهر أطفالك وعائلتك بطعام لذيذ ولذيذ جدا، لذلك يجب أن تحرص دائما على جعل أطباقك مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة، ولذيذة في نفس الوقت، لذلك نحاول مساعدتك في اختيار أكثر ما يناسبك أطباق لذيذة، هذه الانواع من شاورما الدجاج المصنوعة على الفحم لذلك اخترناها لك عزيزتي من طريقة رائعة ولذيذة جدا لعمل شاورما على الفحم من المنزل تابعنا.
طريقة عمل شاورما على الفحم في المنزل
ما هو الشاورما هو نوع من المأكولات الشرق أوسطية، ترجع جذوره إلى بلاد الشام والدولة العثمانية، ويتكون من لحم البقر أو الضأن أو الدجاج، بالإضافة إلى خلطة خاصة من البهارات الخاصة والمشوية بطريقة خاصة، وهناك عدة طرق لطهيها إما على الغاز أو بالكهرباء أو على الفحم، تتميز الشاورما بسهولة تحضيرها وتحضيرها، ومذاقها المفضل والمفضل لجميع الفئات العمرية، وقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، ويتم تقديم الشاورما بطريقتين، إما على شكل شطيرة أو يمكن وضعها في طبق مع العديد من المقبلات.
مقادير الشاورما علي الفحم
- 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
- 1 خس مقطع.
- 2 جزر مبشور.
- 4 بطاطا حلوة مقطعة ومقلية.
- 200 جرام من الحمص المعلب.
- 1/2 (نصف) كوب طحينة.
- 2 حبة ليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- 1/2 (نصف) ملعقة صغيرة مسحوق قرفة ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مبشورة.
- شراك (خبز ملفوف).
خطوات عمل الشاورما على الفحم
- ضعي الثوم المبشور والبابريكا وزيت الزيتون في وعاء كبير، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي صدور الدجاج.
- نضع باقي البهارات مع الزبادي ونخلطها جيدا مع الخل ثم نضيف هذا الخليط الى صدور الدجاج
- غطيه بالنايلون واتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى يمتص الدجاج بين المكونات جيداً.
- في اليوم الثاني، اشوي صدور الدجاج على الفحم حتى تتجانس، ثم قطّعيها إلى شرائح.
- لتحضير الحمص في الخلاط، ضعي الفلفل والثوم والحمص والليمون والماء واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس، ضعيها في طبق، أضيفي الطحينة، قلبيها جيدًا بزيت الزيتون، ثم اتركيها جانبًا.
- لعمل لفائف الشاورما، ضعي ملعقتين كبيرتين من الحمص على الخبز، ثم كمية من صدور الدجاج المشوية المقطعة، والخس، والبطاطس المقلية، والجزر المبشور، ولفي الساندويتش، وتكرر الطريقة لبقية الخبز.
- أو قدميها في طبق أنيق يجذب الانتباه.
- بركاته وشفاءه.
